广东团膳膳食管理服务有限公司
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每次看到小孩子的时候都忍不住去看他们的眼睛,又闪又亮,我想大家应该都希望自己可以拥有那样的一双眼睛吧。
护眼食物
胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、磷、粗纤维、菠菜含有蛋白质、铁、钙、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。 西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性,所以有保护维C的作用,烹煮过程中不易破坏。
胡萝卜含很多的蔗糖、葡萄糖和淀粉等,其中以维A的含量最多,其作用和鱼肝油相似。另外,胡萝卜还含非常多的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。
维C对眼睛也十分有益。人眼中维C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维C含量明显下降,晶状体营养不良,长此以往会造成晶状体变性。所以要多吃维C含量丰富的蔬菜、水果。
10 维A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、红薯、杏、波菜、韭菜和西红柿等绿黄色蔬果中。
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