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豆腐里打三个鸡蛋,用面粉一卷,不蒸不炖,营养解馋,天天吃不腻

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豆腐里打三个鸡蛋,用面粉一卷,不蒸不炖,营养解馋,天天吃不腻

发布日期:2020-06-02 08:34 来源:http://www.dongguantuanshan.com 点击:

豆腐里打三个鸡蛋,用面粉一卷,不蒸不炖,营养解馋,天天吃不腻

大家好,今天分享一款豆腐的新吃法,打三个鸡蛋,不蒸不炖,营养解馋,天天吃都不腻。

 

 

食材:豆腐、鸡蛋、油、盐、面粉、酵母、水

做法:1、准备400克面粉,加入4克酵母,搅拌均匀,加入220毫升清水,揉成中等偏软的面团。盖上盖子,饧发至两倍大。

 

 

2、准备一块豆腐,用叉子压碎,打入三个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。



 

3、锅中油烧热,倒入鸡蛋豆腐,摊均匀,煎至底部微黄定型翻面。

 

 

翻面后不停的翻炒就可以了,一直炒到表面金黄,水份收干,盛出装盘。


 

4、准备一把韭菜清洗干净,切碎。待豆腐放凉后放入韭菜,搅拌均匀就可以了。这样做味道比较清淡,也可以根据个人的口味加一些调料。

 

 

5、面团饧发好以后,取出来揉搓排气,擀成长方形的面片,放上调好的馅料铺均匀。然后从一头卷起来,卷的紧实一点,不然切的时候馅料容易散落出来。

 

切成2~3厘米宽的剂子。

 

 

6、电饼铛刷油,摆入生坯,然后开火,大火煎至底部金黄,倒入适量清水,水的量没过豆腐卷的二分之一处即可。

 

 

盖上盖子,焖至水份收干。全程大约需要10分钟。

豆腐鸡蛋卷就出锅了,有豆腐有鸡蛋,还有韭菜的香味,营养解馋,做法简单,喜欢的朋友赶紧试试吧!

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