广东团膳膳食管理服务有限公司
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芒种一过,酷夏就是真的来临了,说到夏天,这可真是个让人又爱又恨的季节啊,虽然说夏天很清爽,用不着裹得严严实实的,一身很轻松,但就是这夏天的气温有点让人受不了,待在空调房里还好,根本感受不到外面的炎热,但是一出门简直就会被太阳晒脱一层皮,着实有点可怕啊!
好在夏天有很多可以解暑的神器,还有各种各样清爽的蔬菜享用,就算面对再炎热的酷暑也不怕啦!可能很多人会因为气候的原因导致肠胃不舒服,没有什么食欲,那么阳仔建议大家可以去吃一些薯芋类的食材,我说的薯芋类蔬菜不是红薯也不是山药,而是生姜!俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜”,这句话是有它因道理的。
生姜体内的姜辣素能驱寒暖胃,还能祛湿气,它能为轻松顺利的度过炎夏打下基础,夏天吃姜才是最好的。接下来阳仔教大家做一道醋泡姜,平日里用它来搭配白粥或面汤都很不错呢,早餐吃它是最好的,一起来看一下阳仔是怎么做的吧。
【醋泡姜】
食材:生姜、食醋
【制作过程】
第一步:把生姜冲洗干净,用厨房纸巾将其水分擦干。(生姜品种众多,有子姜、鲜姜、干姜和老姜之分,其中子姜是比较鲜嫩的,纤维少、水分也足,最适合用来做醋泡姜)
第二步:将处理好的姜切成厚度适中的片状,切记不要太厚,不然就不容易入味,太薄的话口感不好。
第三步:姜片切好之后装入一个干燥可以密闭的容器中,然后往里倒入适量的食醋,要没过全部的姜片,最后封上盖子,将它放进冰箱的保鲜层就行,3天过后便可拿出来享用啦!
【阳仔小贴士】
醋具有收敛的作用,用来泡姜的话能使姜变得温和而效力不减,吃完就不会那么容易上火,当然,用来泡姜的醋也一定要是纯粮的才行。#生姜#清爽#食材收藏
【醋泡姜】
食材:生姜、食醋
【制作过程】
第一步:把生姜冲洗干净,用厨房纸巾将其水分擦干。(生姜品种众多,有子姜、鲜姜、干姜和老姜之分,其中子姜是比较鲜嫩的,纤维少、水分也足,最适合用来做醋泡姜)
第二步:将处理好的姜切成厚度适中的片状,切记不要太厚,不然就不容易入味,太薄的话口感不好。
第三步:姜片切好之后装入一个干燥可以密闭的容器中,然后往里倒入适量的食醋,要没过全部的姜片,最后封上盖子,将它放进冰箱的保鲜层就行,3天过后便可拿出来享用啦!
【阳仔小贴士】
醋具有收敛的作用,用来泡姜的话能使姜变得温和而效力不减,吃完就不会那么容易上火,当然,用来泡姜的醋也一定要是纯粮的才行。