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夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是苹果6倍,用来包包子特别香

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夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是苹果6倍,用来包包子特别香

发布日期:2020-07-22 09:36 来源:http://www.dongguantuanshan.com 点击:

夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是苹果6倍,用来包包子特别香

丝瓜是夏天的当季菜,也是我最爱吃的蔬菜之一,它的另一个名字叫棉瓜,是夏天产量十分丰富的蔬菜。小时候在边农村长大的,那个时候由于家人都比较爱吃丝瓜,老妈在自家院子里种了很多丝瓜,那个时候除了做丝瓜汤之外再就是将它做成丝瓜包子,做好的丝瓜包子鲜美又好吃,出锅我一顿吃3-5个不成问题。今天我就来跟大家分享一道丝瓜包子的做法,夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是苹果6倍,用来包包子特别香。

 

 

丝瓜不但鲜美,营养也是非常丰富的,丝瓜中含有多种维生素和微量因素,其中维C的含量最高,维C是苹果6倍,可以预防各种维C缺乏症,维生素B的含量也很高,可以健脑补钙,孩子多吃点可以促进大脑发育,头脑越来越聪明。价格也不高,我们这边的丝瓜是2块钱一斤,人人都能吃得起。做法多种多样,但是丝瓜包子一直是在我家做受欢迎的,下面我就将这道丝瓜包子的详细做法分享给大家,夏天,遇到此菜别放过,健脑补钙,2块钱一斤,孩子吃了头脑更聪明。

 

 

【食材】:丝瓜,面粉,酵母粉,胡椒粉,黄豆酱,蚝油,生抽,食用油,洋葱等

【具体做法】

第一步:准备一根丝瓜削去皮然后用清水清洗干净,用刀切成细丝之后再切成小碎丁装在盆中,加入一勺食用盐翻拌均匀,杀一下里面的水分。

 

 

第二步:在盆中倒入300克面粉,加入3克酵母粉,然后分次用120毫升的温水和面,一边加水一边搅拌,搅成面絮状之后再下手揉成面团,最后揉成中等软硬的面团就可以了,盖上盖子醒发半个小时。

 

 

第三步:准备一块猪肉先切成小块再剁成肉末酱装在碗中,再准备半个洋葱切碎,和肉馅放在一起,加入一勺胡椒粉,一勺黄豆酱,一勺蚝油,适量的生抽,根据个人口味加入适量的盐,再加入一大勺食用油,搅拌均匀,馅料就做好了,放在一旁腌制10分钟。


 

第四步:将刚才杀出水的丝瓜用力攥干里面的水分,将挤干水分的丝瓜放在腌制好的肉馅里,再少放点香油搅拌均匀,馅料就做好了。

 

 

第五步:在案板上撒上适量的干面粉,将醒发好的面团放在案板上揉搓一会儿,然后揉搓成长条,再整理成大小均匀的面剂,将面剂都用手按扁,再用擀面杖擀成面剂子,取一个面剂在中间放上调拌好的馅料,用左一折右一折的手法将馅料包起来,一个柳叶形状的包子就做好了.

 

 

第六步:锅中倒入水,在篦子上铺上一层打湿的笼布,将做好的包子摆放在篦子上(中间要留有一定的空隙防止包子蒸熟之后体积变大粘连在一起),凉水上锅蒸熟,开大火蒸20分钟,20分钟之后关火焖5分钟,5分钟之后再打开盖子,取出来放凉就可以吃了。

 

 

夏天,此菜正当季,2块钱一斤,维C是苹果6倍,用来包包子特别香,这就是我带给大家的丝瓜包子的做法,用丝瓜包成包子比韭菜茴香的香,出锅孩子一顿能吃3个,对孩子的大脑发育有很好的作用,鲜美多汁,营养又美味。夏天,遇到此菜别放过,健脑补钙,2块钱一斤,孩子吃了头脑更聪明,喜欢的朋友可以照着这个方法做起来吧!

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