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东莞食堂承包公司对剩菜的保存有什么技巧？一、剩菜的保存要分类、分开保存。不同的食物保存的时间和温度控制都不一样，所以我们在保存剩菜的时候一定要分开保存。二、剩余
发布时间：2017-08-07 点击次数：62
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东莞食堂承包公司炒菜时配点葱姜蒜保护维生素C做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐，对保存蔬菜中维C有益；可以适当加点醋和酱油；炒菜的时候可以适量配点葱姜蒜以保护维生素C。说到蔬菜中的营养素，很多人首先会想到维生素C。维生素C是人体必
发布时间：2017-08-07 点击次数：85
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东莞食堂承包安全操作制度一、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。二、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。三、食堂工作人员必须穿白色工作
发布时间：2017-08-07 点击次数：63
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东莞食堂承包公司对食堂卫生管理怎样？食堂的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为食堂经营承包者，应从食品卫生、餐
发布时间：2017-08-07 点击次数：82
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食堂承包的起源是从什么时候开始？食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂最早其余1958年夏秋之间，当时称作“公共食堂”由政府组织。那是政治
发布时间：2017-08-07 点击次数：85
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东莞食堂承包公司透露下果品蔬菜败坏的原因食品败坏指食品改变了原来的性质和状态，质量变差而b-食用的现象。食品败坏一般表现为韭色、变味、浑浊，沉淀、m花、长霉、腐烂等，婀不仅仅是腐烂。引起果品蔬菜及其加工制舳败坏的主要原因有微生物活动、化学
发布时间：2017-08-03 点击次数：77
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蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和
发布时间：2017-08-08 点击次数：58
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东莞食堂承包就餐模式有哪几种？食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。固定就餐固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包
发布时间：2017-08-15 点击次数：80
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讲述下关于学校食堂承包的管理方法：一、强化成本核算，控制好成本支出 这就对食采购员了解市场行情有较高的要求，合理组织进货，然后食堂要完成验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况的所需订制食品、果品
发布时间：2017-09-21 点击次数：81
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针对食堂承包公司是怎么控制食品安全，东莞翔辉膳食管理服务有限公司严格各个有可能出现食品安全的环节进行管理。大致分为以下几个方面： 一、食品进货采购卫生安全常识 （一）、食品安全卫生管理：一旦发生食品安全问题，往往会影响整个群体，轻者影响
发布时间：2017-09-21 点击次数：68
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东莞食堂承包中秋季养生6种鱼为健康保驾护航 草鱼——温中补虚 草鱼是非常常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。 带鱼——益
发布时间：2017-10-12 点击次数：75
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东莞食堂承包日常饮食起居的重要性东莞食堂承包以在炒菜时加一些醋、蕃茄酱、芝麻酱。食醋除有调味作用外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收；芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血
发布时间：2017-12-06 点击次数：83
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关于学校食堂承包的就餐方式讲解学校食堂承包的就餐方式：按双方协定有标准套餐式和自由选择式 （一）标准套餐式：按照制定的餐费标准菜单就餐。 （二）自由选择式：由我公司自由生产加工所需要的所有菜品、主食（米饭、
发布时间：2017-12-07 点击次数：79
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东莞食堂承包厨房安全规则：⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是
发布时间：2017-12-08 点击次数：129
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学校食堂承包教你挑选好鸡的技巧1.挑选健康鸡：惠州食堂承包告诉你，健康的鸡，精神活泼，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，毛有光泽;爪壮有力，行动自如
发布时间：2017-12-14 点击次数：73
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谈学校食堂承包中厨房的安全管理标准一、加强防备火灾事故的发作：1、指定专人查看安全，查看中请求认真尽责，切忌走过场。2、指定专人焚烧,非专人禁止焚烧。3、不必炉灶时有必要先封闭煤气阀,切闭鼓风机电源开关,最终堵截总气源开关。4、运用炉灶时
发布时间：2017-12-16 点击次数：74
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食堂承包公司教你如何避免员工食堂的浪费加强食堂物资采购管理，降低物资采购成本：在采购方面，管理员在采购物资时，货比三家，要求采购的物资必须质优价廉，并按规定流程由验收员验收签字确认后方可入库，不定期地对食堂采购物资进行抽检。制定
发布时间：2017-12-30 点击次数：147
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东莞饭堂承包如何选择食堂承包管理(1)．东莞食堂承包管理是否具备成型、稳定和品种齐全，深圳食堂承包因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？ 是我公司首要考虑
发布时间：2017-10-14 点击次数：69
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东莞食堂承包讲述食品不安全因素的主要趋势 随着食品资源的不断开发，食品品种不断增加、生产规模扩大，加工、储藏、运输等环节的增多，消费方式的多样化，使人类食物链变得异常复杂。食品安全也随着环节的多样化而增加，主要表现在以下几个方面。 微生物
发布时间：2017-09-14 点击次数：89
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学校食堂承包食堂运作流程及管理优势a、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方最大利益。 b、南北风味，菜色多样，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。东莞粮油配送 c、多年食堂运作经验，人才专业
发布时间：2017-08-14 点击次数：115
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东莞食堂承包中常吃白菜可防止维生素C缺乏症大白菜是老百姓的当家菜，白菜营养非常丰厚，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，特别是其中大量的粗纤维，可促进肠壁爬动，坚持大便通畅。祖国医学以为，白菜性味甘平，有清热除
发布时间：2017-06-17 点击次数：75
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食堂承包公司中采购青菜的主要品类中国栽培的青菜，就是本地青菜，青菜就是青菜，不是统称。每一种菜都有自己的名字，不应该用“青菜”二字代替所有菜的菜名，这是不合理的。中国北方小油菜株型矮小，分枝少，茎杆细，基叶不发达，葡伏生长，叶形椭圆，有明显
发布时间：2017-12-28 点击次数：121
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学校食堂承包的八大菜系前言鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜、湘菜中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的
发布时间：2017-11-28 点击次数：106
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工厂食堂承包的安全操作制度一、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。二、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。三、食堂工作人员必须穿白色工
发布时间：2017-12-18 点击次数：79
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团膳解析什么是食堂承包？承包模式有几种？食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。东莞食堂承包模式一、半托承包方式发包方：提供现有的场地（含操作间
发布时间：2017-08-22 点击次数：90
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学校食堂承包市场营销及推广方面1．树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。
发布时间：2017-12-22 点击次数：102
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东莞食堂承包就餐模式一条龙服务说明食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。固定就餐固定就餐方式，一般是企业对员工提供包
发布时间：2017-11-22 点击次数：66
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东莞食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。东莞食堂承包中机械设备安全操作之和面机1、使用机器前应先检查电源、插座、机件等是否安全有效，如有问题
发布时间：2017-11-25 点击次数：84
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学校食堂承包中面点成形操作流程下剂下剂也称分坯，将调制好的面团或搓好的剂条按成品或坯皮重量的要求，分成大小一致剂子的过程。根据面团的特性和剂子形状大小的不同，分为揪剂、挖剂、拉剂、切剂等。下剂要领1.两手配合默契，用力干脆果断。下剂时一揪一
发布时间：2017-11-25 点击次数：81
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东莞食堂承包之食堂装修的六大注意事项一、在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下
发布时间：2017-11-30 点击次数：98
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东莞食堂承包的猪肉的食用方法，吃出肉的香味道1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄
发布时间：2017-11-10 点击次数：70
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工厂食堂承包推荐几个适合冬至养生的菜谱今天（12月21日）是节气中的“冬至”，这是一年中最冷天的开始，工厂食堂承包公司陪您一起过，大家吃饺子了吗？中医专家表示，冬季夜长昼短，要早睡晚起，等到太阳升起阳气逐渐强盛的时
发布时间：2017-11-16 点击次数：234
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东莞食堂承包管理哪家好？-如何选择食堂承包管理(1)．食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型
发布时间：2017-06-19 点击次数：113
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东莞食堂承包安全事故应急处理有哪些？第一条、为了预防食品安全事故发生及事故进一步扩大，保障消费者生命财产安全，落实食品安全环节的事故责任，进一步开展食品安全管理工作，特制定本制度; 第二条、食品安全事故发生后，公司应主动向上级主管部门报告
发布时间：2017-08-20 点击次数：82
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食堂承包公司介绍韭菜的最佳烹饪做法俗话说：“一月葱，二月韭”，所以，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃
发布时间：2017-07-01 点击次数：86
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学校食堂承包的过程控制详细介绍①区域经理负责编制相关工作指引。②对于有工作指引的过程，必须按工作指引执行。③对生产设备、量具进行操作控制，保证生产设备，生产设施及量具处于正常工作状态。
发布时间：2017-12-04 点击次数：77
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东莞食堂承包的双方权利和义务合同食堂承包的双方权利和义务甲方的权利和义务1．甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。2．甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙
发布时间：2017-08-13 点击次数：98
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学校食堂承包提供蒸是保留营养的好方法烹饪的技巧是有很多的，像蒸，煮，炒，烤，煎，但是不同的烹饪方法，做出来的食物的营养都是不一样的，不同的人适合不同的烹饪技巧，但是营养师们一致认为，“蒸”是最能保留食物营养价值的一种烹饪方法。蒸——保留营养
发布时间：2017-12-16 点击次数：98
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食堂承包公司谈谈白领午餐的营养搭配问题一词最近火得一塌糊涂，我们的“吃货族”竟然因此发明了一道美味菜肴——蓝瘦香菇。下面我以此为例，来谈谈白领午餐的营养搭配问题。“蓝瘦香菇”这道网红菜的主要食材是西兰花、瘦肉和香
发布时间：2017-12-17 点击次数：125
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东莞食堂承包的概念及模式分别有哪几种？(一)全托式承包：贵公司(厂)责任：免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。[1
发布时间：2017-12-24 点击次数：162
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东莞专业的食堂承包商需要具备的三个重要条件 第一，承包商要具有成功的饭店管理模式。首先要了解一下食堂口碑，在分散管理的情况下，老板是不能只顾一家工厂的，那么每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定靠什么来保持呢？在承包之前，应要求承包商提供其管
发布时间：2017-06-04 点击次数：99
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东莞食堂承包商如何确保食堂采购安全的？ 东莞食堂承包为你介绍，食堂食品安全问题特别是在这炎热的夏季，是特别容易高发的季节，也是各大酒店，食堂，饭店等特别特别重视的方面，确保食堂食品安全要从最基本的细节做起，特别是采购环节，副食品的源头是更加
发布时间：2017-08-22 点击次数：165
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东莞食堂承包简述夏季减肥注意事项1、多喝水才是明智的选择。 多喝水不仅能帮助你加快体内的新陈代谢，还能增加饱腹感，是非常理想的减肥方法之一。 2、学会管理你的时间时间是你一生
发布时间：2017-09-24 点击次数：102
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东莞食堂承包商承包方式有哪几种？第一承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。第二承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式
发布时间：2017-11-13 点击次数：271
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选择专业食堂承包公司要注意以下三个细节首先，食堂承包商要具有成功的饭店管理模式。先要了解一下膳食公司的口碑如何，在分散管理的情况下，东莞膳食公司老板是不可能只顾一家企业食堂的，那么每个食堂的出品、卫生和服务的质量稳定是靠什么来保持的呢？在承
发布时间：2017-08-13 点击次数：136
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东莞食堂承包公司对员工规定条例2．3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。2．4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2．5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。2．6
发布时间：2017-11-13 点击次数：181
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一、在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下方一样，这种不合理的构造会使其秽气直冲人体，使人食不知味，无心就餐。为了让客人
发布时间：2018-02-22 点击次数：137
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东莞食堂承包公司食堂管理需要注意安全事项18条1.配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。 2.按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，维修。 3.通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。 4.
发布时间：2018-02-22 点击次数：153
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东莞食堂承包管理需要做好的三个方面一、强化成本核算，尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求，这样工作包括：合理组织进货，然后食堂要完成完善验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况订
发布时间：2017-09-22 点击次数：56
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东莞食堂承包托管管理的四大核心要素核心要素一、食堂承包托管要把食品安全放首要考虑。大规模的用餐，安全问题绝对不能马虎，餐饮公司应该把安全问题当成一条永不能跨过的高压线。从原材料的采购、食材的清洗、切割、加工，到后续的物流运输，都得进行严格的
发布时间：2017-11-22 点击次数：71
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东莞食堂承包公司的海鲜烹饪制作妙方在世界各地沿海地区对于海鲜的料理各有特色，由日本生鱼片的饮食可见一斑，华人社会中对于鱼类的料理方式更是多样。但也有不少民族虽然靠海，却没有食用海鲜的习惯风气，如印度、中东地区等。当海鲜遇到粥古往今来，不论春
发布时间：2017-08-20 点击次数：90
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东莞食堂承包为你讲解，中任何一个环节都得重视，而食材的加工更是重中之重。 1、粗加工卫生 A、东莞食堂承包为你讲解，果蔬与肉类要分开放置放在各自的菜架或容器，不能随意的堆放，肉食严禁落地。 B、食材加工时时必须做到一拣择
发布时间：2017-11-12 点击次数：80
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食堂承包公司介绍大蒜再好五类人也要慎吃 生吃大蒜保留蒜素 大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别
发布时间：2017-12-22 点击次数：122
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学校食堂承包盘点健康晚餐的三大要素从健康饮食的角度分析，一日三餐都必可不少。晚餐，是一天中的最后一餐，它的食用会有诸多讲究。接下来，专家具体介绍了关于健康晚餐的三大要素，注意这些要素，你的晚餐才能吃得更健康。健康晚餐,晚餐,饮食 第一、晚
发布时间：2017-10-26 点击次数：139
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学校食堂承包的厨房卫生操作制度有哪几点？1.切配定位专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，不用腐败变质和过期的原料。每切
发布时间：2017-12-03 点击次数：143
